Pousse Café

Le Pousse Café eller den ønofile dirigent...

Pousse Café er et let ikonoklastisk gastronomisk og ønofilt tilflugtssted, lidt væk fra Boulognes hovedgader, kun en blok af trafikpropper fra Place Marcel Sembat. Thierry, stedets ejer, har designet et sted med en atypisk indretning udsmykket med vintage genstande og malerier, som smelter ind i et vinfyldt univers.Thierry og hans team byder dig velkommen, fra daggry, med en naturlig hygge og en menneskelig varme, der reagerer på ingen merkantil sammensætning. Men den bedste del af stedet er dets vinkort, som viser omkring tyve referencer, nøje udvalgt. Thierry er en stor elsker af Pinot og tilbyder vine fra Bourgogne eller Sancerre til de mest overkommelige priser. Men han ved også, hvordan man kommer væk fra de slagne vinstier og har fundet mindre kendte nektarer som en AOP Grignan les Adhémars, aromatisk, let krydret med en gourmet-mundfornemmelse eller en chardonnay, der kombinerer terroirets styrke med elegancen fra druesort. Så hvis du ikke er hydropatisk, så tøv ikke længere, åbn døren til Pousse Café!